domenica 3 luglio 2016

NUOVO CORSO BASE SABATO 16 LUGLIO 2016



Nuovo corso base a Luglio ! Sara' l'ultimo corso estivo poi ci rivedremo a settembre con tanti nuovi corsi !  Per info o prenotazioni scrivete a : booking@cakeacademy.it

martedì 31 maggio 2016

lunedì 30 maggio 2016

CAKEACADEMY AL GLUTEN FREE FEST 2016 !




 Marilu' Giare' ed il team di CakeAcademy saranno presenti al Gluten Free fest 2016,
 meraviglioso evento tutto dedicato alla cucina ed alimentazione senza glutine !
 CakeAcademy proporra' laboratori gratuiti di cake design dove tutta la famiglia potrà' divertirsi a realizzare deliziosi dolcetti decorati ! Si terranno inoltre numerosi laboratori di cucina & showcooking con i migliori professionisti del settore. L'evento e' patrocinato dall'associazione italiana celiachia ( AIC Umbria ).

Vi aspettiamo il 3, 4 e 5 giugno alle ore 14,00 a Perugia -Percorso verde-  per pasticciare insieme ! ^_^ ( Necessaria prenotazione )

giovedì 19 maggio 2016

TORTA MORBIDA AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO GLUTEN FREE








TORTA MORBIDA AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO GLUTEN FREE

Una torta morbida, con un delicato sapore di limone e dei golosi frutti di bosco. La proponiamo in versione senza glutine !




INGREDIENTI :

200gr  mix di Farine Gluten Free
100gr fecola di patate
220gr zucchero di canna
5 cucchiai di olio di oliva
1 bustina di lievito vanigliato consentito
1 vasetto di yoghurt
5 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
100 gr di frutti di bosco
il succo e la scorza grattugiata di 1 limone Bio


Procedimento
In una ciotola mettete lo zucchero e le uova .Montate il composto per almeno 10/15 minuti fino a quando avrà raggiunto una consistenza spumosa. Setacciate insieme, il mix di farine senza glutine, fecola e lievito vanigliato mischiateli per bene. Aggiungete un pizzico di sale.
Aggiungete poco alla volta le farine alla montata di uova. Amalgamate delicatamente con l’aiuto di una paletta di legno dal basso verso l’alto.
Aggiungete i 5 cucchiai di olio d’oliva ed anche lo yoghurt .Grattugiate la buccia di due limoni non trattati e spremetene il succo. Aggiungete succo e buccia grattugiata al composto ed infine i frutti di bosco.
Imburrate e infarinate una teglia da 22 cm di diametro. Versateci il composto in maniera uniforme. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
Fate la prova dello stecchino. Sfilandolo dalla torta deve essere asciutto e pulito.

Happy Baking !