domenica 4 giugno 2017

CUPCAKES CON I CONFETTINI



                                         Morbidissimi Cupcakes per una dolce colazione !





INGREDIENTI : 

130g di Farina 00 
1/2 bustina di lievito
90g di cacao amaro
125ml di yogurt naturale
125ml di panna
330g di zucchero
185g di burro
3 uova
1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato di sodio

INGREDIENTI PER LA CREMA:

75g di Cioccolato Fondente o al latte
30ml di panna
60g di burro

Preparazione : 
Il una ciotola sbattete il burro e lo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo, unite le uova una alla volta sbattete fino ad incorporare bene .Aggiungete la farina, il bicarbonato, il lievito, il cacao. Unite infine la panna e lo yogurt girando con una spatola .
Distribuite l'impasto nei pirottini senza riempirli completamente . Cuocete a 180° per 25 minuti.

Per la preparazione della Crema : 
Ponete gli ingredienti un un pentolino e sciogliete a bagnomaria il composto . Fate raffreddare. Trasferite il composto in una ciotola e montate la crema con la frusta elettrica . Decorate ciascun cupcake con la crema ottenuta e con confettini colorati.


giovedì 18 maggio 2017

TORTA YOGURT CAFFE' & CIOCCOLATO GLUTEN FREE


In occasione della settimana dedicata alla celiaca Una torta golosa senza Glutine buona per tutti !





Torta Yogurt, Caffe’ & Cioccolato Gluten Free

Ingredienti
200 g di mix di farine gluten free
100 g di zucchero
3 uova
125 g di yogurt al caffè
50 g di mandorle tagliate finemente
130 g di cioccolato fondente in polvere
80 ml di caffè zuccherato
150 g di burro
10 g di lievito per dolci


Amalgamate uova, zucchero e burro a tocchetti. In una ciotolina a parte mescolate yogurt e caffè. Aggiungete quest’ultimo al composto di uova, burro e zucchero e lavorate ancora. Incorporate poco alla volta la farina, il lievito setacciati, le mandorle e il cioccolato, lavorate delicatamente con una spatolina. Versate in uno stampo del diametro di 22 cm.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Enjoy !

lunedì 10 aprile 2017

CAKEACADEMY - AURORA - MASTERCLASS MODELLING AVANZATO - SABATO 27 MAGGIO - ROMA



Modelliamo insieme! Masterclass intensivo per apprendere tutte le metodiche per modellare a mano una bellissima principessa con la maestra Marilu' Giare'




CAKEACADEMY - CORSO WEDDING CAKE - SABATO 6 MAGGIO - ROMA

Un corso imperdibile per apprendere tutte le metodiche per realizzare una meravigliosa Wedding Cake !



CAKEACADEMY SABATO 13 MAGGIO CORSO BASE DI CAKE DESIGN



Apprendi Le basi del Cake Design partecipando al corso base di CakeAcademy !



CORSO MODELLING EASTER BUNNY




Un tenerissimo coniglietto bianco per celebrare la Pasqua !